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✨ #泡菜 變化另類組合，引領入味覺的焦點，同時，融入花藝的設計，讓味覺與視覺共享。

✨營養成分：白菜、高麗菜、小黃瓜屬於六大類食物分類中蔬菜類的一種，富含膳食纖維、維生素、礦物質。每餐都要攝取煮熟後體積比拳頭多一些的蔬菜類食物才足夠。

【豐收壽司捲🍘】#食譜 00:00
▶食材：
辣白菜泡菜，滷豆干，醃製小黃瓜、高麗菜泡菜、壽司皮、麻辣花生、原味腰果。

▶作法：
00:07 ▶️高麗菜3斤洗淨，剝成小塊狀放置鍋中，加入紅蘿蔔絲。
00:28 ▶️白醋1碗、水3碗、糖1/3碗、鹽1大匙、辣椒少許煮滾後，倒入(2)鍋中，不時的翻動，一天即可食用。
01:04 ▶️白菜洗淨，用鹽巴醃1小時後取出，瀝乾水份，加入細辣椒粉、蘋果泥、紅蘿蔔絲、冰糖，梅子醋醃製，三天兩夜即可熟成。
02:33 ▶️小黃瓜表皮灑少許鹽巴，用雙手搓一搓，待軟切絲備用。（豆乾先用清水洗過後，加清水煮滾後撈出，備用。）
02:45 ▶️鍋中放入半碗冰糖、半碗醬油、半碗油、少許辣椒，煮至冰糖融化後，放入豆乾浸泡入味即可。
03:57 ▶️ 滷豆乾切絲備用。
04:07 ▶️ 四角壽司皮將兩端剪開，捲入辣白菜泡菜及玉米筍，完成「泡菜壽司1」。
04:25 ▶️ 四角壽司皮將兩端剪開，捲入高麗菜及蘆筍，完成「泡菜壽司2」。
04:43 ▶️ 四角壽司皮將兩端剪開，捲入豆乾絲及小黃瓜絲，完成「泡菜壽司3」。
05:16 ▶️將3種壽司擺盤，並灑上麻辣花生碎及腰果碎，盤飾即完成。

05:33 💐醬菜＆花藝，素食能養生

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