習禪十年，安和分院並不是我常跑的共修處，直到去年因為就讀佛學初階班安和甲班，讓我與安和分院結下不解之緣，法師總是孜孜不倦勸請菩薩學佛，善巧方便接引，這次素食料理班就是在如此的因緣下開班了！

民以食為天，每星期主廚群共聚一堂「每週炒」新菜，令人稱奇的則是葉菊香老師的食譜－葵花寶典最後一頁是《迴向偈》，打破自我中心的界限，用美食分享佛法。聖嚴師父說：「回向的意思是：一、回己向人，二、回小向大，三、回有限向無限，四、回有漏向無漏。做任何好事，不論是無形的、有形的，為己的、為人的，均有功德。如果認為該功德只應歸於自己，功德便很有限，因為個人是一個非常有限的存在。
相反地，如果把功德回向給一切人，其功德將是無限的大了；如果做了功德而不執著功德，便是做的無漏功德。」

師父也說過：「吃素是培養慈悲心的成長。」以前我也曾經參加安和素食料理班，觀賞主廚菩薩與助教們技藝高超的為同學菩薩示範作菜，這次很榮幸能夠擔任班長為老師和同學菩薩服務，看到每週課堂上同學們除了各組自己剪切菜，調味拌炒，齋清廚清，更會主動於每週三上午至四樓大寮協助菊香老師準備午齋，與大眾結善緣增長福德資糧，智慧慈悲兼具。

今天是素食料理班最後一天，舉辦「成果品嚐分享」；琳琅滿目一眼望去十幾道名菜，主廚菩薩不眠不休精心策畫演練，助教菩薩們盡心盡力採買準備，同學菩薩們更是輪番上陣工作分配，大寮瞬間成為五星級飯店供餐中心，打造佛國淨土莫過如此。溫馨回顧影片與法師勉勵關懷，菩薩時時提起道心、發勇猛精進心向上向善。幸福洋溢其實不難，為他人多做一點點，多退一點點，多忍一點點，成就他人同時，自己也得以成就。打坐也是相同的道理，當你坐到自己和禪堂無二無別的時候，沒有自身存在的感覺，只有外在環境的感覺。自我中心拿掉後煩惱就不見了。

圓滿落幕前總有伏筆，一大早七點便來幫忙的菩薩急忙備菜，跌倒傷了下巴，所幸送醫之後已無大礙。記錯時間的助教接到電話後，半小時內從家中帶來一大鍋南瓜炒米粉上場！也是時間記錯的兩位音控大哥菩薩首度廚清賣力演出！還有餐墊沒擺……諸如此類服務不週延之處，在此一併向法師與菩薩懺悔，有德不孤，相信菩提道上你我同行。

文.謝雅仁/圖.方瑞媛/影片. 徐光昱

《樂活烹飪 歡喜分享》

睜開眼，這世界就提供了我們生存養分，還給予另一份享受：「食物」。
一天三餐，藉由食物讓身體成長，心也得到慰藉，這份滿足來自廚師的用心。

主廚菊香老師挑選這土地當季食材，製作每次上課別出心裁的食譜，從學生來不及抄筆記速度來看，可看出課程的豐富！

課程的學習，不單老師於台上示範，在安和分院素食烹飪班中每個人都參與並親手烹飪，因真正參與才能學習不同食材與風格的烹調。台上老師透過麥克風細心教導每一動作，同時義工菩薩透過用視訊鏡頭，將主廚一刀一匙投影放映在教室螢幕上，台下不會錯過任何一個「料理關鍵」。
學生分組互動和合作，你切菜、我剝絲，你炒菜、我煮湯的分工過程，共同討論與互相提醒，又是另一種人生經驗獲得。

「樂活健康要素」素食烹飪班結束，菊香老師舉辦成果展讓學生呈現課堂所學，於11月24日這天邀請家人朋友一起分享素食烹飪班回顧。當天大家開心看著由攝影義工在課堂中默默記錄的課程照片和影片，一邊享用菊香老師精心賦與生命的佳餚和有意義的吉祥名稱，色、香味俱全，滿足了五官和心靈。

大家因興趣相聚於此，由主廚菊香老師和義工菩薩每堂課一同事先選購、清洗食材並分組，及器具與環境的細心預備，讓上課的每一位學生都能自在學習如何善用食材，吃的美味精緻並更有活力！

原來，佛法美妙一直在我們之中運行。
從一開始我們願意給自己機會來到法鼓山安和分院；願意為他人洗菜、洗碗、掃地的同工預備；學習素食料理，為家人、為自己更健康；邀請家人朋友一起分享的開始，我們己悄悄將內心的「善」做出來了。

人生就像做菜，酸甜苦辣都是不同風味；從動手開始料理的一菜一果、一飯一湯開始珍惜。感謝安和分院用心規劃的素食烹飪班內容及好環境，讓人們有了更豐富的體驗。

文.徐光昱