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望著白玉苦瓜染上了甜菜根的紫紅色， ◎林麗華（總本山香積組主廚）
因緣和合，去年（二○二一）恰巧從職場退休，先前在天南寺護持早齋六年的時光，讓自己有善緣從法鼓山社會大學的學員，轉為社大的素食烹飪課的老師。常期許自己是一塊海綿，可以廣納吸收，當機會來時，有能力把門打開。 護持大寮 爐灶間點燃願力 方丈和尚果暉法師關心大寮義工的人力情況，商請法鼓山社大開辦香積義工培訓課程。善緣開啟，這門課由我承擔講授，自喻如「母雞帶小雞」，引領二十位來自各地的學員，大家都有護持法鼓山大寮的共同信念，願意在爐灶間點燃自己的願力。 記得第一次帶領學員站上大寮的黑鍋區煮菜，眾人睜大眼睛，看著巨大的鍋子，和隱藏底下的爐火，心裡難免有些惶恐。我細心引導每組學員發揮互助精神，拿瓢子、遞鹽巴，當下眾人彷彿具有魔法般，將一道「謝黃豆腐」完美呈現。 課程培訓為期六天，成果發表當天，我們承擔了週日的午齋。全體學員分工合作，再次圓滿任務。會後果高法師關懷，給了我們整體九十分，美中不足的十分，是因為我忙碌得像陀螺般，轉到黑鍋區看滷牛蒡，隨即到胖胖鍋看豆干，還去烤箱區探望能量沙拉，同時記掛著湯鍋內的紅燒湯……由於學員都是新手，唯有自己這隻母雞站在身邊，大家才能安心。看見每道菜肴都剩下空盤，深深感受到香積魔法師們的用心與願心。 香積義工們剛完成初階課程，進階課程即於七月開課。學以致用，累積經驗最為珍貴，所以我帶著學員每個月固定到大寮出坡。上個月承擔了一次宴客菜，學員奉獻手作的料理，再搭配開出的菜單。由於經驗不足，拼盤的呈現不盡理想，典座演願法師幫忙添購材料，原本單調五色的拼盤，經法師畫龍點睛的巧思，展現更繽紛的樣貌。大寮的法師們，個個一身好廚藝！當天我們還炒了一道菜，將蘑菇化成一粒粒貝殼，十分討喜，再次感受到：大寮真是一個深具魔法的地方！
素食大阪燒 美麗轉身上桌 回憶起昨天的午齋，我們做了一道大阪燒，近五百人的分量。在只有五位學員幫忙的情況下，我們「且戰且走」，先將餡料入烤箱，發現成品不香，會黏盤不易夾取，當下決定將烤成定型的大阪燒切割，再入煎台，製作過程不斷變身進化，終於在出菜時間，淋上沙拉海苔絲，美麗轉身上桌。 還有鑲入甜菜根的白玉苦瓜，搭配鳳梨，又是一道手工菜的進階版。望著白玉苦瓜染上了甜菜根的紫紅色，在胖胖鍋的熱氣縈繞下，我看見了香積魔法師們正拿著鍋鏟，歡喜地攪動著，還俏皮地微笑呢。 這輛開往香積大寮的繽紛魔法列車，已經啟動，歡迎您一起來搭乘！ 方丈和尚清涼語 兩類學佛的入門──隨信行與隨法行 ◎果暉法師 學佛的入門，論典上說有兩類，一類稱為隨信行，另一類叫作隨法行；也可說一個是從事入理，另一個是從理到事。 隨信行是從感性入門，就像我俗家的姑媽老菩薩，雖然佛法義理懂得不多，但是她很虔誠，經常念觀音菩薩、拜觀音菩薩，因而對觀音菩薩起了很大的信心，這是屬於感性、隨信行的一類。此外，雖然自己不會講說佛法，但相信佛陀所說的，以及祖師大德、師父所講的佛法，這也是一種感性層面的隨信行。 另一類叫作隨法行，以理性入門。理是觀念、道理，但是需要事理和合。純粹的理性，會變成只是一種邏輯、知識，和自己生命並未產生連結。比如有些學者，他們僅是從事研究佛學，並不一定學佛；或是自身並非佛教徒，比如神父或者牧師，也可以成為佛學專家。 有位知名的英國佛教學者原來是天主教徒，後來接觸藏傳佛教，成為佛教徒，但在一、二十年後，又再回復成為天主教徒，固然他寫了許多佛教專業書籍，但是學術研究與他內在的信仰並沒有真正結合。 從理性層面而言，佛法有正知見的義理需要用心去思惟，但理性與感性要能充分結合，才能夠開智慧。如果完全理性，至多只能達到哲學層次。就像有些人能夠講很深的中觀，但他沒有實際的體驗，無法啟發對內在生命的影響。因此修學佛法，無論是以隨信行入門，或以隨法行入門，最終能夠理事和合，即觀念、理解與信仰、體驗並重的話，最理想。 簡而言之，隨法行，等於先有了修行地圖，走的路可能比較快一些，但如果只看地圖而不起行的話，那還不如隨信行。隨信行，則一開始未見到地圖，然因為邊走邊學，也就步步向前，漸漸看到路途的方向了。 許下一個千年之約 ◎黎美君（成功大學法青學員） 曾於香港中文大學哲學系講座中聽聞佛學，不但理論嚴謹，還具有實用性，自此開始對佛學產生興趣。之後，從香港到臺灣成功大學就讀，大一時選修陳弘學教授的「哲學文論選讀」，因而有幸參加八月份的法鼓山人文參訪營。 從臺南出發至總本山，往返途中，受到臺南分院師兄姊和外護菩薩們悉心照護，從分發防疫酒精、車程中的點心飲料，到山上的午齋，還為我們準備可摺疊式便當盒。即使黃昏即用完藥石，還預備點心讓我們晚上補充體力。這一切，讓我深切體會何謂「大菩提心」，站在別人的角度為人著想，讓我們能安心專注在活動中。藉此獻上最衷心的感謝。 這兩天所得所感太多，體會深刻的，包括第一天午齋後參訪總本山，天氣晴朗加上導覽講解，得以感受引人入勝的建築設計，例如：建築物像從地上長出來，完全融入大自然中，同時採用環保概念，收集雨水再利用，還有祈願觀音殿前的水池、大殿佛像下的地宮等。深深觸動我的是導覽師兄說：「但願千年後地宮開啟時，我們仍能聚首一堂，共同見證。」希望千年之後能有此殊勝因緣。 晚間上課，青年院監院演柱法師從小遊戲開始，深入淺出講解何謂「因、緣、果」，以及三者間微妙的關係。感謝法師開示，一個困擾自己很久的心結，終於得以解開。 記得在香港考汽車駕駛路考時不合格，教練向我說：「為何別人能做到，你卻做不到？你真是要檢討一下。」那時有點傷心，自問已盡力，為何仍未達標？此後自己像中了魔咒般，凡事未達理想，便責怪自己是否未盡力？為何他人可以，自己卻失敗？無形中給了自己很大的壓力。 直到聽了法師解說，才明白自己一直被「努力一定會成功」這個觀念所束縛。其實成功與否還需要「緣」配合，如同古人所說：「謀事在人，成事在天。」現在我會竭盡所能將事做好，其他就放下，就看能否有「緣」成就了。 兩天的行程除了安頓心靈，也認識不少投契的同學和師兄姊，還認識了自己，檢視自己的價值觀，這些智慧令我畢生受用。很感恩有機緣參加這次活動。 聽聞五心歡喜精進 ◎李英慧 感謝剛往生的父親，為了超薦報恩，成就我全程參與農禪寺《梁皇寶懺》法會，六天下來，共禮拜二千多尊佛菩薩。前三天感覺度日如年，所幸第一天方丈和尚果暉法師開示時，雖然精神不濟，仍記得所提的「五心」：虔誠心、感恩心、慚愧心、懺悔心、現在心。 許多人總會因環境變化影響自己的虔誠心，使學佛之路無法持續，這歸究於我們無法照顧好自己的心。《心經》開頭便說「觀自在菩薩」，觀照自己，人人皆有像佛菩薩一樣的清淨心。如何保有心的清淨？方丈和尚勉勵我們放下自我執著，多有忍耐心、感恩心。 能參與這場法會，很感恩義工們的奉獻，他們正在造善業、結善緣，同時讓人覺得感動，也因而生起感恩心，生起布施的動力，發願幫助他人種福田，自己也往往因此收穫良多。 我相信佛法所說的因果，對人對事如有慚愧心，知錯能改並在佛前求懺悔，永不再犯，勤做布施、積善業、結善緣，一定能減業增福。我們生生世世都在造業受報，此生有緣學佛，更要廣結善緣，停止造惡業，而且不僅為個人消業，也要迴向三界眾生離苦得樂，更要分享佛法，讓眾生獲得法益。 這次參加《梁皇寶懺》法會，不斷地唱誦、跪拜，身體忍著跪痛，內心甚是歡喜，這也算是忍辱和精進吧。聖嚴師父曾說「心靈環保」就是要保持平常心，願大家活在當下，隨順一切因緣，接受萬物持續變動的事實，無須執著起煩惱。願我們在學佛時，像海綿一樣不斷吸收正知見；在生活工作中，像海綿一樣收放自如。 |
