🥕 炒脆菇 🥕
美白菇 — 80 公克
乾川耳 — 5公克
紅椒 — 10公克
青繳 — 10公克
薑 — 5公克

◆ 作法 ◆
1.美白菇洗淨,切段;乾川泡開,撕小片;紅椒、青椒洗淨去子,切片;董洗淨去皮,切片,備用。
2.冷鍋倒入沙拉油,開中火,爆香薑片,加入川耳炒香,倒入杯熱水,以鹽、糖調味,加入美白菇段拌炒至軟,再加入紅椒片、青椒片炒熟,即可起鍋。

🥕 雙色山藥 🥕
紫山藥 — 80 公克
日本山藥 — 80公克
紅蘿蔔 — 20公克
薑 — 5公克

🥕 調味料 🥕
沙拉油 — 2小匙
鹽 — 2小匙
糖 — 1/4小匙
白胡椒粉少許

◆ 作法 ◆
1.日本山藥洗淨去皮,切條,泡水去黏膜;紅蘿蔔洗淨去皮,切條;薑洗淨去皮,切片,備用。
2.冷鍋倒入沙拉油,開中火,爆香薑片,加入紅蘿蔔條炒軟,再加入紫山藥條、日本山藥條炒熟,以鹽、糖、白胡椒粉調味,即可起鍋。

🥕 絕代雙椒炒飯 🥕
白飯 — 150 公克
紅辣椒 — 50公克
青辣椒 — 50公克
薑 — 5公克
水煮花生 — 20公克

🥕 調味料 🥕
沙拉油 — 1大匙
鹽 — 1小匙
糖 — 1/4小匙
白胡椒粉少許

◆ 作法 ◆
1.紅辣椒、青辣椒洗淨,切片;薑洗淨去皮,切末,備用
2.冷鍋倒入沙拉油,開中火,爆香薑末,加入紅辣椒片、青辣椒片拌炒至軟,倒入杯熱水,以鹽、糖調味,加入白飯炒熟,撒上水老花生拌炒,即可起鍋。